“Bird friendly” (отглеждано на сянка) е сорт кафе, което расте в Колумбия. Самият термин “отглеждан на сянка” означава, че растенията се отглеждат под естествения горски балдахин на дървета, които от своя страна осигуряват местообитание на местни и прелетни птици и им подсигуряват храна и подслон. По този начин се създава една хармонична биосистема.
Кафето е свободно да расте без добавяне на сурови химически торове. По този начин естествените захари на кафеното зърно се развиват без външна намеса, а това прави кафето с изключително добри качества. Отгледаното по този метод кафе се отличава от обработваното със сурови химикали, които обикновено се използват в плантации за кафе и карат растенията да растат необичайно бързо, причинявайки по-висока киселинност, което оказва влияние впоследствие и върху качеството на крайния продукт.
